Instruktörer
1. Förvärm ugnen
Sätt ugnen på 200°C.
2. Förberedda grönsakerna
- Dela blomkål och broccoli i små buketter
- Koka i saltat vatten i ca 5 minuter
- Häll av och låt rinna av
3. Fräs smakerna
- Hetta upp olivolja i en stekpanna
- Stek lök, morot och vitlök tills de mjuknar och doftar gott
4. Gör äggblandningen
- Vispa ihop: ägg, mjölk, yoghurt, majsstärkelse och bakpulver
- Krydda med salt och peppar
5. Montera gratängen
- Lägg blomkål & broccoli i en ugnsform
- Fördela de stekta grönsakarna ovanpå
- Häll över äggblandningen
- Toppa med torkade tomater och ost
6. Grädda
- 30–40 minuter
- Klart när ytan är gyllenbrun och fast
Tips och variationer
- Lägg till kyckling eller lax för en mer mättande rätt
- Byt yoghurt mot grädde för extra krämighet
- Testa kryddor som paprika, oregano eller muskot
