Instrucțiuni:
Încălziți laptele.
Într-o cratiță medie, încălziți laptele la foc mic. Adăugați coaja de lămâie și zahărul vanilat. Amestecați pentru a combina aromele.
Bateți ouăle și zahărul.
Într-un bol, bateți gălbenușurile de ou și zahărul până devin palide și spumoase.
Dizolvați amidonul de porumb.
Într-un bol separat, amestecați amidonul de porumb cu 1 lingură de lapte rece până obțineți un amestec omogen.
Turnați treptat puțin lapte cald în amestecul de ouă, amestecând constant. Adăugați treptat laptele rămas, continuând să amestecați. Gătiți crema.
Adăugați lămâia și laptele condensat.
Amestecați sucul de lămâie și laptele condensat îndulcit până se omogenizează bine.
Terminați de gătit și serviți.
Luați de pe foc. Turnați crema în boluri individuale. Strecurați printr-o sită fină pentru o textură mai fină.
Decorați cu scorțișoară, pudră de cacao sau așchii de ciocolată. Răciți înainte de servire sau savurați cald.
Sfat final: Această cremă de lămâie este un desert foarte versatil. Serviți-o în pahare mici, garnisită cu fructe de pădure proaspete sau nucă de cocos rasă, sau savurați-o ca atare; în orice caz, cu siguranță vă va impresiona.
