När jag bakar något försöker jag alltid hålla det så hälsosamt som möjligt. Ibland tenderar jag dock att “överhälsosamt baka” saker och resultatet blir allt annat än ätbart.
Så den här kakan är inte glutenfri. Jag bestämde mig för att använda dinkelmjöl istället. Jag tycker att det är ett bättre alternativ till vitt vetemjöl. Och eftersom vi gör körsbärs- och mandelkaka , låt oss också tillsätta lite mandelmjöl . Du kan också prova att använda malda mandlar.
Om du kollade in mitt bananbröd eller mitt zucchinibröd kanske du har märkt att jag gillar att baka oljefritt . Så självklart är det här receptet också oljefritt. Istället tillsatte jag mandelsmör , vilket ger mer hälsosamma fetter och mandelsmak till den här kakan.
