Om du vill ha en enkel och god förrätt som passar både för fasta och vardagsmåltider är bönrom ett utmärkt val. Tillagningen är gjord på lättillgängliga ingredienser, har en fin och luftig konsistens och serveras underbart på färskt eller rostat bröd, tillsammans med grönsaker och oliver. Hemligheten bakom en perfekt konsistens är den långa blandningen och den gradvisa inblandningen av olja.
ingredienser
För pastan
- 500 g torkade vita bönor
- 100–150 ml solrosolja
- 1 liten lök
- 1-2 matskedar citronsaft (efter smak)
- salt
- malen vit eller svartpeppar (valfritt)
För dekoration
