Det finns få desserter som slår en skål med hemmagjord vaniljglass. Den här varianten är extra krämig och fylld med bitar av mörk choklad och rostade nötter som ger en härlig kontrast till den lena glassen. Perfekt som svalkande dessert en varm sommardag eller när du vill bjuda på något riktigt gott.
Det bästa är att den är enkel att göra och smakar minst lika bra som glass från glassbaren.
Ingredienser
- 5 dl vispgrädde
- 4 dl sötad kondenserad mjölk
- 2 teskedar vaniljextrakt eller vaniljsocker
- 100 g mörk choklad, grovhackad
- 100 g rostade hasselnötter eller mandlar, hackade
- En nypa salt
Gör så här
1. Vispa grädden
Vispa grädden tills den bildar mjuka toppar. Övervispa inte – glassen blir krämigast när grädden fortfarande är luftig.
2. Blanda glassmeten
Rör ihop den kondenserade mjölken med vanilj och en nypa salt i en stor skål.
Vänd försiktigt ner den vispade grädden med en slickepott tills smeten är jämn.
3. Tillsätt fyllningen
Rör ner den hackade chokladen och de rostade nötterna. Spara gärna lite att strö över vid servering.
4. Frys
Häll smeten i en brödform eller en fryssäker behållare.
Täck med lock eller plastfolie och frys i minst 6 timmar, gärna över natten.
