Rå eller dåligt tillagad fågel
Fjäderfä som kyckling, kalkon och anka kan orsaka matförgiftning om det inte tillagas ordentligt.
Campylobacter och salmonella är två typer av bakterier som ofta förekommer i fjädrar och tarmar.
Under slakten kan bakterierna kontaminera resten av fjäderfät, men de besegras under tillagningsprocessen.
Rå fjäderfä kan dock sprida dessa bakterier till andra ytor som bänkskivor, redskap, skärbrädor och andra livsmedel.
Därför rekommenderar livsmedelssäkerhetsexperter att man undviker att tvätta rå kyckling; detta dödar inte bakterierna och det ökar bara risken för korskontaminering.
Ris
