Tillagningsmetod steg för steg:
-
Beredning av avkoket: Lägg noggrant tvättade aroniabär och körsbärsblad i en stor, rymlig kruka och häll sedan i den uppmätta mängden vatten.
-
Tillagning: Koka upp allt på medelvärme och låt sedan sjuda i cirka 20 minuter så att frukten och bladen frigör sin smak, färg och värdefulla egenskaper.
-
Silning: Sila försiktigt saften från frukten och bladen efter tillagningen och kassera eventuella fasta rester.
-
Kombinering av ingredienserna: Tillsätt det färdiga sockret och citronsyran till den färdiga klara saften. Koka i ytterligare 10–15 minuter. Var noga med att röra om blandningen noggrant i början tills sockret är helt upplöst.
-
Buteljering: Häll varm, nykokt juice direkt i rena, torra flaskor och förslut dem sedan omedelbart ordentligt.
