Enkelt Grahambröd
Tillredning:
Surdegsstarter: Smula jästen, strö över 1 tesked socker, en stor matsked vetemjöl och 100 ml ljummet vatten.
Surdegsstarter: Smula jästen, strö över 1 tesked socker, en stor matsked vetemjöl och 100 ml ljummet vatten.
Blanda allt, täck skålen med en handduk och ställ åt sidan på en varm plats i cirka 15 minuter tills det skummar.
När degen skummar, tillsätt resterande vatten till surdegen, tillsammans med resterande vetemjöl, fullkornsmjöl och salt.
Rör om med en träsked för att blanda ingredienserna.
Tillsätt oljan och blanda tills alla ingredienser är väl blandade (jag använder en träsked, men du kan till exempel använda en mixer).
Täck degen med en handduk och låt den jäsa på en varm plats tills den har fördubblats i storlek (min tog cirka 30 minuter).
