Grönsaker till bröd och vinter

Ingredienser:

• zucchini (ca 800 g)
• röd paprika (ca 130 g)
• lök (ca 250 g)
• 3 vitlöksklyftor
• tomatpuré (ca 130 g eller efter önskemål)
• kryddor: peppar och salt efter smak, söt paprika (0,5 tsk), curry (0,5 tsk), en nypa basilika och provensalska örter