Hur man serverar
För bästa smak, kyl pastan i ungefär en timme innan servering. Den kan bredas på färskt eller rostat bröd och passar utmärkt med pitabröd, tomater, gurka, paprika, oliver och rödlök.
Tips för ett perfekt resultat
- Välj vita bönor med små eller medelstora korn.
- Koka bönorna tills de är mycket mjuka, för att få så slät konsistens som möjligt.
- Häll av bönorna väl innan du blötlägger dem.
- Tillsätt oljan gradvis, utan att hälla i allt på en gång.
- Om pastan är för tjock, tillsätt en eller två matskedar av vattnet som bönorna kokades i.
- För extra smak kan du tillsätta några krossade vitlöksklyftor, men den här varianten skiljer sig från det klassiska receptet. Smaklig måltid!
