Denna läckra hemlagade persiksirap är perfekt för att smaksätta dina drinkar, lemonader, cocktails, desserter och yoghurt. Den är lätt att tillaga, framhäver all den naturliga sötman hos mogna persikor och kräver bara några få enkla ingredienser.
Ingredienser:
6 stora mogna persikor, skalade och hackade;
2 koppar strösocker
; 2 koppar vatten
; 2 matskedar färskpressad citronsaft;
1 tsk vaniljextrakt (valfritt).
Gör så här:
Tvätta persikorna noggrant, ta bort kärnorna och hacka dem sedan i små bitar.
Tillsätt de hackade persikorna, sockret och vattnet i en stor kastrull.
Koka upp på medelvärme under ständig omrörning för att lösa upp sockret.
Sänk värmen och låt sjuda i 25 till 30 minuter, tills persikorna är mycket mjuka och har släppt ut all sin saft.
