Vad ingen av dem visste var att två månader tidigare, efter ett misstänkt inbrottsförsök sent på natten mot en av mina skåpbilar, hade min advokat övertygat mig om att omstrukturera företaget.
Byggnaden, utrustningen, recepten, varumärkena och kontrakten ägdes inte längre personligen av mig.
De tillhörde ett skyddat driftsbolag med kommersiell försäkring, övervakad åtkomstkontroll och tolv HD-kameror som laddade upp bilder utanför anläggningen.
Jag hade också tecknat ett villkorat förvärvsavtal med Sterling Hospitality Group.
Om min anläggning skulle drabbas av en kvalificerande brottslig skada skulle Sterling finansiera en omedelbar flytt snarare än att lämna den.
Så när mamma ringde två dagar senare och väste,
"Du kommer att ångra att du valde ett kök framför ditt blod."
Jag argumenterade inte.
Jag sparade helt enkelt röstmeddelandet.
