Sallad för vintern
Jag lägger alla färdiglagade grönsaker i en stor skål.
Jag strö över salt, blandar noggrant och låter dem stå i minst 2 timmar för att mjukna och saften ska släppas ut.
Steg 3: Jag pressar grönsakerna och arrangerar dem i burkar
Efter två timmar pressar jag ut överflödig saft från grönsakerna.
Sedan packar jag salladen tätt i rena, steriliserade burkar.
Steg 4: Jag lagar den sötsura picklen
