8. Kräftor från Turkiet, Pandalus
Här satt smaken direkt. En fin balans mellan sälta och dill gör att kräftköttet kommer till sin rätt, och både stjärtar och klor är lättskalade. "Precis så här ska en kräfta smaka", konstaterade flera i panelen. Att de dessutom är prisvärda gjorde dem till den klara favoriten runt bordet.
Pris: 139 kr/500 g
Betyg: 5
9. Färska svenska signalkräftor, Smålandskräftan
En snygg kräfta med fin färg och klassiskt utseende, om än något liten. Den är lite svårskalad och kunde gärna varit mer köttrik, men smaken är välbalanserad med lagom sälta och en tydlig dillkaraktär. Ett säkert kort på kräftfatet.
Pris: 225 kr/500 g
Betyg: 4
10. Kräftkungens special, Pandalus
Kinesiska kräftor och extra stjärtar. ”Det här var den sämsta, den är hemsk”, menade några provsmakare och tyckte att de var vattniga, små och hade en underton av aceton. Ett par deltagare uppskattade ändå dem och framhöll att köttet var fast och fint, men majoriteten runt bordet lät dem ligga kvar på tallriken.
Pris: 223 kr/1 kg
Betyg: 1,5
11. Havskräftor, Falkenberg
De svenska havskräftorna är väl små och hade gärna fått bjuda på mer smak. Skalet är hårt, vilket gör dem svårskalade och leder till att köttet lätt går sönder. När man väl får loss köttet är konsistensen dock fast och fin.
Pris: 129 kr/700 g
Betyg: 2
