Steg 4: Koka linserna
Häll linserna i grytan och tillsätt sedan den varma buljongen.
Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda under lock i 25–30 minuter, tills linserna är mjuka men fortfarande lite fasta.
Steg 5: Tillsätt korvarna
Lägg tillbaka korvarna i grytan och fortsätt koka i 10 minuter på låg värme utan lock, så att såsen tjocknar något och smakerna smälter samman.
Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar.
Steg 6: Servera
Ta bort timjan och lagerblad.
Strö över hackad färsk persilja före servering.
Denna snabba cassoulet avnjuts bäst rykande het, direkt ur grytan, för en gemytlig och rustik upplevelse.
Textur och smaker
