Något gott att servera med bröd till vintern

Förberedelse:
Tvätta/rengör grönsakerna.

Skär tomaterna (med skalet) på mitten och ta bort den hårda kärnan.

Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Skala, kärna ur och tärna äpplena.

Skala och tärna löken. Skiva vitlöken.

Lägg tomaterna, paprikorna, löken och vitlöken i en kastrull (helst med tjock botten).

Tillsätt 1/2 dl vatten. Koka på medelvärme under omrörning.

Mot slutet av tillagningen, när grönsakerna är mjuka, tillsätt äpplena.