Snabba julpajer

Lägg de förberedda biffarna på en stor bakplåt (klädd med bakplåtspapper) och pensla dem med vispade äggvitor.

Grädda i 180 °C (350 °F) med över-undervärme, men utan varmluft.

Grädda tills de är fin gyllenbruna (vi tog cirka 18 minuter).

Låt biffarna svalna på ett galler.