Snabba julpajer
Deg: Smula ner jästen i grädden och tillsätt sockret. Blanda noggrant (vänta inte tills jästen skummar) och fortsätt till nästa steg.
Lägg mjöl, salt och smör på en arbetsyta.
Hacka ihop allt med en kniv. Gör sedan en grop i mitten och häll i grädd- och jästblandningen, tillsammans med ett helt ägg och två äggulor.
Knåda degen med händerna (om degen är för klibbig kan du tillsätta lite mer mjöl).
Strö sedan lite mer mjöl på arbetsytan och kavla ut degen till en stor rektangel (ca 3-4 mm tjock).
Lägg fyllningen på ena kanten, rulla ihop den och skär av den från resten av degen (se bilden ovan). Skär rullen i mindre bitar.
Upprepa denna process tills all deg är slut.
