Häll mjölet i en stor skål.
Snabbt hembakat bröd
Smula jästen i den varma mjölken, tillsätt sockret och rör om tills jästen har löst sig.
Häll sedan det i mjölet och blanda försiktigt.
Tillsätt sedan saltet, häll i det varma vattnet och knåda degen.
Jag knådar degen för hand.
Degen är elastisk och fast, men ganska klibbig.
Täck degen med en handduk och låt jäsa – den jäser mycket snabbt i vårt varma kök, ungefär en halvtimme.
Smörj under tiden bakformarna med smör (jag strör även havregryn i botten).
