Tabaluga-Kaka

Vispa äggvitorna med en nypa salt tills det bildas styva toppar.
Tillsätt sockret gradvis medan du fortsätter att vispa.
Vispa tills det är lätt och fluffigt.
Sänk sedan hastigheten på mixern och tillsätt äggulorna gradvis under omrörning.
Blanda mjöl, bakpulver och potatisstärkelse.
Tillsätt i äggblandningen och vänd försiktigt ner.
Bred ut på en bakplåt (20x30 cm) klädd med bakplåtspapper.
Grädda i en förvärmd ugn på 180°C i 20 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i kakan kommer ut ren.
Dela den avsvalnade sockerkakan i två lager.