Hemma hos oss har, vid sidan av fläskkarré på burk, diverse hemlagade lunchpålägg och marmelader regerat i åratal .
Mormor brukade göra dem, sedan min mamma, och idag använder jag gärna dessa beprövade familjerecept.
Ett av mina favoriter är bacon från armén .
Vi älskar också fläskhals på burk och till och med hemlagad korv med sylt .
Pastöriseringstiden är summan av tre dagars bakning av burkar med kött i ugnen: 120 min + 40 min + 30 min.
