Om kyckling är en del av din kost har du förmodligen märkt att vissa bitar av detta kött är ganska ljusa i färgen, nästan rosa, medan andra skivor har en fyllig gul nyans.
Detta får dig förmodligen att undra vad som är orsaken bakom detta och om färgen faktiskt har något att göra med kvaliteten på kycklingen du köper.
Är den ena godare än den andra? Eller kanske den ena är behandlad med tillsatser och den andra inte?
Vid första anblicken kan färg verka som en användbar ledtråd.
Konsumenter förlitar sig ofta på utseendet när de bedömer mat, och kyckling är inget undantag.
I praktiken är dock färg en dålig indikator på kvalitet eftersom den ger mer insikt i fågelns kost, levnadsförhållanden och jordbruksmetoder snarare än färskhet eller smak.
Blek kyckling förknippas oftast med industriellt jordbruk
