Enkelt hembakat bröd med krispig skorpa

adminon

När degen har jäst, tryck ner den med en sked för att lossa överflödig volym och häll över degen i två bakformar (jag använde bakplåtspappersklädda). Använd en sked vatten och tryck ner degen i botten av formen och jämna till ytan så att degen är jämnt fördelad.
Låt degen jäsa igen (jäsa).

Värm ugnen till cirka 220 grader Celsius. Spraya de jästa bröden med vatten (jag gör det för hand), skär dem diagonalt med en vass kniv och (valfritt) strö över frön – jag använde solrosfrön, sedan strö jag över vatten igen.

Placera bröden i en förvärmd ugn och grädda med hjälp av över-/nedersta gallret.
Jag använder det andra gallret nerifrån.

«« Föregående Nästa»»