Grundrecept för att göra hemlagad kollagen
Nu när vi vet varför vi kan få tag på högkvalitativt kollagen från vårt kök, låt oss gå vidare till receptet.
Att göra hemlagat kollagen är en enkel process, men det tar lite tid. Så här gör du:
Ingredienser
- 1 kg kycklingben (slaktkroppar, vingar, fötter) eller fiskben (ben och huvuden)
- 2 matskedar ekologisk äppelcidervinäger
- Tillräckligt med filtrerat vatten för att täcka ingredienserna
- Grönsaker och örter efter smak (valfritt) såsom lök, morot, selleri eller lagerblad
