Tips för att göra receptet framgångsrikt
Låt ananasen rinna av väl
En ananas som är för fuktig skulle göra såsen rinnig och förhindra karamellisering.
Välj ett kött med lite fett
Köttfärs med lite fett ger mörare biffar.
Kött som är för magert torkar sannolikt ut i ugnen.
Hacka löken fint
För stora bitar kan försvaga biffarna och hindra dem från att hålla sig ordentligt formade.
Rör inte köttet för mycket
Blanda precis så mycket att ingredienserna blandas. Om du blandar köttet för mycket blir det tjockt.
Forma tjocka biffar
Biffar som är för tunna kan torka ut innan såsen har reducerats ordentligt.
Sätt inte på grillen för tidigt
Grillen bör endast användas i slutet, när köttet redan är genomstekt. Annars kan ananasen och såsen brännas vid innan biffarna är helt genomstekta.
Övervaka saltet
Sojasås är naturligt salt. Ketchup och konserverad ananas kan också innehålla salt.
Vatten halvvägs genom tillagningen
Detta steg hjälper till att bibehålla en mjuk yta och gör att såsen täcker biffarna väl.
Gourmetvariationer
