Krämig farfalle med nötfärs är en rejäl och lättlagad familjerätt.
Den knutna pastan håller såsen perfekt, medan nötfärsen ger en varm och fyllig smak. Lök och vitlök bildar en doftande bas, paprika ger en touch av sötma och färg, och herbes de Provence ger rätten en behaglig medelhavsdoft.
Såsen tillagas direkt i pannan med kött, grädde och riven ost.
Den tjocknar gradvis och täcker farfallen på ett särskilt gott sätt.
Denna rätt är perfekt för en snabb lunch, en tröstande middag eller en måltid att dela med familjen.
Hur framgångsrikt det här receptet blir beror främst på att pastan kokas ordentligt och att såsen har rätt konsistens.
Farfallen ska förbli al dente för att hålla formen när den blandas med grädden.
Köttet ska vara tillräckligt brynt för att utveckla sina smaker, medan grädden och osten ska röras ner på låg värme för att bibehålla en slät sås.
Ingredienser
