Ingredienser
För att tillaga krämig farfalle med nötfärs behöver du:
- 350 g farfalle
- 400 g nötfärs
- 1 finhackad lök
- 2 klyftor hackad vitlök
- 20 cl flytande grädde
- 100 g riven ost
- 1 matsked smör
- 1 tesked paprika
- ½ tesked provencalska örter
- Salt och svartpeppar
- Färsk persilja
Formen på farfallepasta passar särskilt bra till detta recept, eftersom dess veck håller den krämiga såsen och små köttbitar.
Nötfärsen ska vara färsk och tillräckligt smulad under tillagningen för att lätt kunna fördelas i pastan.
Riven ost kan väljas efter tycke och smak, så länge den smälter väl in i såsen.
Det ger en krämighet och en mer intensiv smak.
Färsk persilja tillsätts vid servering för en touch av fräschör.
Förbered ingredienserna
