Tips för att göra receptet framgångsrikt
Använd rikligt med vatten för att koka farfallen så att de kan röra sig fritt under tillagningen.
Salta pastavattnet för att ge det mer smak inifrån och ut.
Koka tills den är al dente.
Farfallen ska behålla en viss fasthet innan den blandas med såsen.
Hacka löken fint så att den blir mjuk på bara 2 till 3 minuter.
Smula nötfärsen väl i pannan för att undvika stora, kompakta bitar.
Bryn köttet innan du tillsätter grädden.
Denna bryning förstärker smakerna och ger såsen mer karaktär.
Tillsätt grädden på låg värme och undvik att koka för hårt.
Tillsätt osten gradvis och rör om tills du får en jämn sås.
Tillsätt farfalle när såsen är klar och blanda försiktigt så att de inte krossas.
Servera omedelbart för att njuta av en len och krämig sås.
Bevarande
