Forma rullarna
Värm ugnen till 180°C.
Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Du kan också använda en lätt smörad form, särskilt om du vill lägga bullarna tätt ihop.
Ta en bit kadayif-deg.
Bred ut den på arbetsytan så att du får en avlång rektangel.
Mängden deg beror på önskad storlek på bullarna.
Ett lager som är för tunt kan spricka, medan ett lager som är för tjockt ger en mindre krispig bulle.
Lägg en generös mängd pistagenötter i ena änden av rektangeln.
Lämna en liten marginal på sidorna så att fyllningen stannar kvar inuti medan du kavlar ihop.
Undvik att använda för många pistagenötter.
För mycket fyllning gör det svårt att stänga rullen och kan få den att lossna under tillagningen.
Kavla ut degen
