Steg 5: Matlagning
Värm ugnen till 200 °C.
Grädda i 15–20 minuter, tills bakverken är gyllenbruna och uppblåsta.
3. Tips för ett perfekt resultat
- Använd en mycket kall deg för optimal smördeg.
- Överfyll inte för att förhindra att degen öppnar sig under gräddningen.
- För en mer uttalad smak, tillsätt en nypa muskotnöt eller senap till toppingen.
- Servera direkt från ugnen för att njuta av den smälta osten.
4. Gourmetvariationer
Savoyardversion: byt ut skinkan mot bacon och tillsätt lite Reblochon-ost.
Vegetarisk version: byt ut skinkan mot sauterad spenat eller svamp.
Söt och salt version: lägg till en tunn skiva päron eller en skvätt honung till osten.
Miniversion: skär i små fyrkanter till förrätt.
5. Förvaring och uppvärmning
