Framgångstips
Använd fast tofu så att den behåller formen.
Häll av kimchin lätt utan att hälla ut all saft.
Fräs kimchin innan du tillsätter buljongen.
Tillsätt kryddorna i oljan och matlagningssaften för att utveckla deras aromer.
Tillsätt inte salt innan du smakat av soppan.
Tillsätt tofun i slutet av tillagningen.
Blanda försiktigt efter att du tillsatt tofun.
Anpassa mängden gochugaru efter din smak.
Använd en lätt saltad buljong om din kimchi redan är kraftigt kryddad.
Servera med vitt ris för att balansera kryddigheten.
Möjliga variationer
