För svampsåsen:
- 200 g champinjoner , skivade (eller ostron-/shiitakesvampar för mer smak)
- 1 liten schalottenlök , finhackad
- 2 vitlöksklyftor , krossade
- 1/2 kopp nötköttbuljong
- 1/2 kopp vispgrädde
- 1 matsked smör
- Färsk persilja till garnering
Möjliga substitutioner:
- Växtbaserad grädde för en laktosfri version
- Grönsaksbuljong för ett mindre köttigt alternativ
- Kokosolja eller ghee istället för smör
Förberedelsetid
| Etapp | Beräknad varaktighet |
|---|---|
| Förberedelse av ingredienserna | 10 minuter |
| Att tillaga biffarna | 8 till 10 minuter |
| Förberedelse av såsen | 10 minuter |
| Total tid | 25 till 30 minuter |
⏳Bra att veta: det här receptet är 20 % snabbare än en genomsnittlig köttgryta (som tar cirka 40 minuter enligt Marmiton Insights 2024 ).
Steg-för-steg-instruktioner
