Instruktioner
1. Blanda de våta ingredienserna
Blanda naturell yoghurt, uppvispat ägg, rivet äpple och en nypa salt i en stor skål tills du får en homogen blandning.
2. Blanda de torra ingredienserna.
Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en separat skål med en visp för att säkerställa en jämn fördelning.
3. Blanda båda blandningarna.
Blanda gradvis in de torra ingredienserna i den våta blandningen med en spatel, utan att övermixa.
Smeten ska vara lite klumpig.
4. Låt degen vila.
Låt degen vila i 5 minuter så att mjölet återfuktas och bakpulvret aktiveras.
Värm en stekpanna på medelvärme.
5. Stek den första sidan
. Värm en stekpanna med nonstickbeläggning och lite olja.
Häll en stor sked smet i varje pannkaka och stek i 2–3 minuter tills bubblor bildas och kanterna är gyllenbruna.
6. Vänd och tillaga färdigt.
Vänd pannkakorna och tillaga i ytterligare 2-3 minuter tills den andra sidan är gyllenbrun.
Upprepa med resterande smet.
Tips för perfekta pannkakor:
