Rödkålssallad för vintern - ett gammalt och pålitligt recept
Förberedelse:
Strimla kålen, riv morötterna grovt och tärna löken. Salta grönsakerna, blanda och låt dem stå i cirka 2-3 timmar för att mjukna och saften ska släppas ut.
Koka sedan upp vatten med vinäger, socker, kryddpeppar och lagerblad i en stor kastrull.
Tillsätt grönsakerna och deras saft i den varma saltlaken.
Rör om och låt sjuda i cirka 20 minuter.
Häll sedan salladen och saltlaken i burkar.
Förslut burkarna.
