Bevarande
Flanerna bör förvaras i kylskåpet i sina ramekinformar, väl täckta.
Det är bäst att konsumera dem inom några dagar efter tillagning.
Förvara dem kylda tills det är dags att servera.
Flanen blir fastare och godare när den är fin och kall.
När den väl är ur formen kan den placeras i en lufttät behållare, men karamellen kan sprida sig mer runt desserten.
Undvik att frysa flanerna.
Äggen och mjölken kan bli gryniga efter upptining, och karamellen förlorar sin flytande konsistens.
Slutresultat
