Tillsätt mjölken och den kondenserade mjölken
Häll gradvis 500 ml helmjölk i skålen under omrörning försiktigt.
Tillsätt sedan 200 g sötad kondenserad mjölk.
Blanda tills du har en jämn blandning.
Den kondenserade mjölken ska vara helt blandad och inte längre bilda några rester i botten av skålen.
Det är bäst om mjölken är rumstempererad eller något varm.
Mycket kall mjölk kan göra blandningen mindre homogen och sakta ner sockrets upplösning.
Värm dock inte upp mjölken för mycket innan du tillsätter den.
En blandning som är för varm kan börja koka äggen och bilda små klumpar.
Du kan smaka på en mycket liten mängd av blandningen för att kontrollera vaniljsmaken.
Eftersom råa ägg inte bör ätas är det bäst att inte smaka på den innan tillagning.
Justera istället vaniljmängden efter den mängd du planerar att använda.
Filtrera blandningen
