Fyll ramekinerna
Kontrollera att karamellen har svalnat något i botten av ramekinerna.
Häll försiktigt blandningen i varje burk, över karamellen.
Fyll ramekinerna nästan upp till toppen, men lämna ungefär en centimeter utrymme.
Flanen kommer bara att höja sig något, men denna marginal förhindrar att den svämmar över när du flyttar formen.
För att få jämna portioner, använd ett måttglas eller en liten slev.
Om det uppstår några bubblor på ytan, låt ramekinerna vila i några minuter.
Du kan också knacka dem lätt mot arbetsytan och skydda botten med en kökshandduk.
Förbered vattenbadet
