Om det finns en sak som har förblivit en konstant i Margaritas kost, så är det bovete.
Bovete är inte bara billigt, utan också enkelt och näringsrikt.
Margarita säger att det var runt 40-årsåldern som hon började känna att hennes kropp reagerade annorlunda på den mat hon hade ätit fram till dess.
Helt plötsligt började hennes blodsockernivåer gå upp och ner, och hon kände sig trött för det mesta, särskilt efter en måltid. Så hon visste bara att hon behövde göra en förändring, och hon började med brödet som hon sedan ersatte med bovete.
Det dröjde inte länge efter det att hon började känna sig mer energisk.
Hennes blodsockernivåer stabiliserades och hon kände sig mätt men utan den vanliga tyngdkänslan hon kände efter att ha ätit bröd.
Enligt Nutrition Advance klassas bovete som fullkorn, men botaniskt sett är det en typ av frö.
Det är en rik källa till kostfiber, bioaktiva föreningar och viktiga mineraler som magnesium .
Om du vill införliva det i din kost, precis som Margarita gjorde för flera år sedan, koka en kopp bovete med två koppar vatten på låg värme i cirka femton till tjugo minuter, utan stekning, smör eller för mycket salt.
När det är kokt kan du också tillsätta en matsked linfröolja för att förbättra smaken.
4. Sjögräs (kelp eller laminaria): Stödjer sköldkörteln
