Koka farfalle
Fyll en stor kastrull med vatten och koka upp det.
Salta vattnet och tillsätt sedan 350 g farfalle.
Koka dem al dente enligt tillagningsanvisningarna på förpackningen.
Pastan ska kokas al dente, men fortfarande vara lite fast i mitten.
Denna konsistens är viktig eftersom farfalle kommer att tillsättas i den heta såsen.
Om de överkokas innan detta steg riskerar de att bli mosiga när de blandas med grädden.
Rör om då och då under tillagningen så att farfallen inte fastnar ihop och stannar kvar i botten av pannan.
När pastan är klar, häll av den ordentligt.
Låt dem inte ligga i durkslaget för länge, eftersom de kan börja klibba ihop när de svalnar.
Förbered såsen samtidigt eller ha farfalle i närheten så att du snabbt kan röra ner dem.
Fräs löken
