Justera sirapstemperaturen
Sirapen ska inte vara rykande het när den blötläggs.
Låt den svalna i några minuter efter att du tagit den från värmen.
Den bör dock inte vara helt kall, eftersom en ljummen sirap lättare tränger igenom varma frallor.
Helst bör du ha nybakade bullar och en ljummen sirap.
Kontrasten mellan den varma degen och den lätt avsvalnade vätskan gör att de absorberas gradvis samtidigt som de bevarar en del av krispigheten.
Om sirapen börjar tjockna för mycket, värm den upp igen en kort stund på låg värme.
Låt den inte koka länge.
Blötlägg rullarna
