Ta tillbaka kimchin
Häll sesamoljan i en stor kastrull eller gryta.
Värm på medelvärme. Sesamolja är väldigt väldoftande, så du behöver inte använda en stor mängd.
Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i några sekunder, utan att den blir brynd.
Så snart den börjar aroma, tillsätt kimchin.
Stek kimchin i 3 till 4 minuter under omrörning.
Detta steg gör att aromerna koncentreras och smaken utvecklas.
Kimchin mjuknar något och doften blir djupare.
Om botten av pannan fastnar, tillsätt en tesked buljong eller vatten och blanda omedelbart.
Undvik att tillaga vitlöken för länge, då kan den bli bitter.
Kimchin ska vara varm och väldoftande, men inte torr.
Tillsätt kryddorna och smaksättningen
