Tillsätt tofun
Efter 15 till 20 minuters kokning, smaka av buljongen.
Om kålen är mör och soppan är doftande, tillsätt försiktigt tofutärningarna.
Lägg dem på ytan och tryck sedan försiktigt ner dem i buljongen med en sked.
Undvik att röra om kraftigt, eftersom tofun kan gå sönder.
Tillsätt lite av de hackade salladslöken.
Låt det sjuda i ytterligare 5 till 7 minuter på låg värme.
Tofun kommer att värmas igenom och absorbera en del av smakerna från buljongen.
Förläng inte detta steg för länge.
Tofu behöver inte tillagas länge, och överkokning kan göra den smulig.
Om du har brynt tofun i en stekpanna, tillsätt den under de sista minuterna för att bevara lite av den brynta ytan.
Justera kryddningen
