8. Grädda pizzan
Grädda pizzan i en förvärmd ugn i 12 till 15 minuter, beroende på skorpans tjocklek och ugnens effekt.
Skorpan ska vara gyllenbrun runt kanterna, osten smält och lätt brynt, spenaten vissnad och räkorna rykande varma.
Börja kontrollera pizzan efter 10 minuter.
En tunn botten tillagas snabbare än en tjock.
Om kanterna bryns för snabbt medan mitten fortfarande verkar saftig, flytta pizzan till ett lägre galler i ugnen under de sista minuterna.
9. Avsluta med färsk persilja
