Möjliga variationer av receptet
Det här receptet kan anpassas på flera sätt för att passa din smak.
För en krämigare version, byt ut lite av tomatsåsen mot ett tunt lager crème fraîche eller ricotta.
Denna variant framhäver räkorna och spenaten mer, med en mjukare konsistens.
För en mer medelhavsinspirerad variant, tillsätt några halverade körsbärstomater, svarta oliver, kapris eller soltorkade tomater.
Dessa ingredienser ger en syrlig och salt touch som passar bra till fisk och skaldjur.
För en starkare pizza, tillsätt en nypa Espelettepeppar, chiliflingor eller rökt paprika.
Chilin bör vara måttlig för att inte överdriva räkornas delikata smak.
Spenat kan ersättas med ruccola som tillsätts efter tillagning, färska basilikablad, tunt skivad zucchini eller sauterade champinjoner.
Champinjoner passar mycket bra med vitlök, mozzarella och räkor.
Osten kan också variera.
Mozzarella kan kompletteras med burrata som tillsätts efter gräddning, smulad ricotta eller lite färsk getost.
Parmesanost kan ersättas med pecorino för en mer uttalad smak.
För en ännu mer skaldjursinspirerad version, lägg till några bitar rökt lax efter gräddning, stekta pilgrimsmusslor eller en väl avrunnen blandning av skaldjur.
Var i så fall uppmärksam på fuktnivån för att bevara degtexturen.
Förvaringstips
